Monivuotinen timjami viihtyy aurinkoisella lämpimällä parvekkeella ja kestää kuivahtamistakin

Kasvata timjami valmiista kasvista tai siemenestä

Kasvata timjamia joko valmiina ostettavasta kasvista tai siemenestä kylväen.

Siemenestä kasvattaessa kylvä siemenet maalis-huhtikuussa huoneenlämpöön esikasvatettavaksi tai touko-kesäkuussa suoraan kasvupaikalle parvekkeelle. Timjamin siemeniä ei peitetä multakerroksella vaan se itää valoisassa. Pidä kylvös suihkuttelemalla tasaisen kosteana. Lämpöisessä huoneilmassa timjami itää 5 – 10 päivässä. Ennen ulosistuttamista, muista että timjami ei siedä kylmyyttä.

Timjamia on saatavana myös valmiina ruukuissa sekä puutarhamyymälöissä että ruokakaupan yrteissä. Istuta timjami suurempaan ruukkuun joko yksinään tai yhdistelemällä muiden yrttien ja kesäkukkien kanssa samaan astiaan. Timjamin seuraksi sopivat kasvuolosuhteiltaan samanlaiset yrtit mm. rosmariini, salvia ja ruohosipuli.

Timjamin voimakas maku sopii maustamaan monet ruoat

Timjami lisätään kuumennettaviin ruokiin alkuvaiheessa, sillä lämmittäessä se luovuttaa arominsa. Timjamin maku on voimakas ja se sopii pastoihin, kala-, kana- ja riistaruokiin. Timjamin oksat ja lehdet sopivat myös maustamaan erilaiset marinadit. Timjami sopii myös omenan kaveriksi, joten koristele omenapiirakka timjamin oksalla. Jo muinaiset roomalaiset käyttivät timjamia maustamaan juustonsa ja viininsä, ja se sopiikin hyvin varsinkin viiniä sisältäviin, pitkään haudutettaviin patoihin.

Maittavat timjami-perunat on helppo valmistaa

Keitä perunat normaaliin tapaan ja kuori. Perunoiden kiehuessa sulata pannulla voita tai muuta rasvaa ja ruskista hieman. Riivi timjamin oksasta lehdet ja lisää sulaan rasvaan. Kaada timjamilla maustettu rasvaseos perunoiden päälle ja sekoita varovasti.

Katso lisää hyötykasveja parvekkeelle